——西南交通大学第二届进校务工人员厨艺技能决赛落下帷幕

为了深入贯彻《全国总工会等九个部门关于开展全国“创建学习型组织，争做知识型职工”活动的实施意见》，提高我校青年职工和进校务工人员整体素质和基本技能，11月24日下午，由西南交通大学校工会主办、西南交通大学后勤集团及饮食中心承办的“西南交通大学第二届青年教职工及进校务工人员厨艺技能决赛”在新校区风华苑二楼隆重举行。西南交通大学党委副书记何云庵、校工会主席罗乾超、副主席郑江、后勤集团党委书记刘建平、副书记兼副总经理盛鹏等受邀出席了比赛。

本次活动旨在弘扬校园饮食文化，展示教职工的精湛技艺，推动和谐校园建设，提高饮食服务工作质量，更好地为师生服务。相较于此前第一届校务工人员技能比赛，本届活动有三大亮点：一是将青年教工涵盖进来，拓展了活动的参与面，使得更多的教职工融入比赛，锻炼技能、收获快乐；二是新增大学生伙管会学生作为学生评委，赛上还吸引许多学生个人和组织来到比赛现场，活跃了现场气氛；三是更改了赛制，由一个师傅一个助理改为了两个师傅分工协作，前台主要完成冷拼菜品的制作，后台则是热菜的加工，两边同时进行大大缩短了烹饪时间。此外，举办本次厨艺大赛的校工会、学校后勤集团提前做好充足的准备工作，在他们的大力宣传和积极推动下，各食堂员工踊跃报名，通过初赛选拔，最后共有十组参赛选手晋级决赛。

比赛开始，主持人首先介绍了本次比赛规则，即在规定时间内，每一组选手需要做好两道规定菜品（清炒土豆丝与红烧豆腐）、自由发挥冷拼和自选菜品，最后由评委打分，评选出总分最高的两组为金厨奖，另外设置四名银厨奖和四名铜厨奖。主持人话音刚落，各组选手纷纷摩拳擦掌，经过近九十分钟的激烈比拼，十几道色彩鲜艳、香味四溢的美味佳肴呈现在大家的面前。“江山秀美”、“鹰姿勃发”、“盘龙护宝”等菜品，以精细的雕工、绚丽的色彩，展示着食堂师傅们纯熟高超的手法和独具匠心的创意。台上选手比拼正酣，台下的观众也热情参与到紧张有趣的有奖问答环节中来，在场的观众争先抢答，气氛欢乐热闹。

随着比赛进程白热化，校党委副书记何云庵也来到比赛现场给选手们加油打气。何副书记表示衣食住行与我们日常的生活息息相关，希望通过这次厨艺技能大赛，不仅可以让厨师们相互学习、取长补短、切磋技艺，更有助于后勤集团为广大师生提供优质的服务，为学校做出自己的贡献。

经过一个半小时的激烈角逐，新校区三食堂选送的罗吉华和彭杭，新校区一食堂、新校区清真餐厅选送的王德奎和彭文勇摘得了金厨称号。赛后，何书记对精心组织本次活动的校工会、后勤集团以及饮食服务中心表示诚挚的感谢，并对获奖选手表示衷心的祝贺。罗乾超主席感谢了大家的辛勤劳动，并承诺校工会一定多多的开展此类活动，积极构建和谐的校园。